🍜 Гречневая лапша с брокколи
🍜 Гречневая лапша с брокколи Когда свежесть овощей встречается с насыщенным вкусом соевого соуса, получается идеальный завтрак или ужин! 📝 Ингредиенты: • Гречневая лапша (соба) – 150 г • Брокколи – 100 г • Морковь – 60 г • Соевый соус – 2 ст. л. • Чеснок – 1 зубчик • Масло оливковое – 3 ст. л. • Соль – по вкусу • Перец чёрный молотый – по вкусу • Кунжут – 3 г 🔥 Приготовление: 1. Морковь очистите, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Брокколи тщательно промойте и разделите на соцветия, нарезая их не слишком мелко, чтобы овощ сохранил форму во время приготовления. 2. В сковороде разогрейте оливковое масло, выложите нарезанную морковь и брокколи. Обжаривайте овощи на среднем огне примерно 6–7 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими. 3. В кастрюле вскипятите достаточное количество воды, немного посолите и опустите гречневую лапшу. Варите примерно 4–5 минут до готовности. Затем откиньте лапшу на дуршлаг, дайте воде стечь и переложите обратно в кастрюлю. 4. Добавьте к готовой гречневой лапше обжаренные брокколи и морковь. Аккуратно перемешайте, чтобы овощи равномерно распределились среди лапши. 5. Приготовьте ароматную заправку. Чеснок очистите и измельчите любым удобным способом. Переложите его в небольшую миску, добавьте соевый соус и оливковое масло. Вместо оливкового можно использовать любое другое растительное масло по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты. 6. Влейте приготовленную заправку в кастрюлю с гречневой лапшой и овощами. Добавьте чёрный молотый перец и при необходимости немного соли. Аккуратно перемешайте, чтобы лапша и овощи равномерно покрылись соусом. 7. Готовую гречневую лапшу с брокколи разложите по порционным тарелкам и посыпьте кунжутом. Подавайте блюдо горячим. Благодаря сочетанию гречневой лапши, овощей, чеснока и соевого соуса оно получается ароматным, сытным и аппетитным. Каждый укус этой лапши напомнит вам о свежести и насыщенности вкусов! Попробуйте удивить себя новым рецептом уже сегодня! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда