Кухня без стресса| Простые рецепты с любовью
Еда и рецепты · 11 сентября 2026 г.
🍳 Сытный завтрак
🍳 Сытный завтрак Английские сырные сконы с зелёным луком ⏱️ Время приготовления: 35 минут Ингредиенты: • Мука — 300 г • Твёрдый сыр — 130 г • Холодное сливочное масло — 70 г • Молоко — 150 мл • Зелёный лук — небольшой пучок • Разрыхлитель — 2 ч. л. • Сахар — ½ ч. л. • Соль — ½ ч. л. • Яичный желток или молоко — для смазывания Приготовление: 1️⃣ Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте нарезанное холодное масло и быстро разотрите в крупную крошку. 2️⃣ Всыпьте натёртый сыр и мелко нарезанный зелёный лук. Немного сыра оставьте для посыпки. 3️⃣ Влейте холодное молоко и быстро соберите тесто в мягкий ком. Долго не вымешивайте. 4️⃣ Раскатайте тесто пластом толщиной около 2,5 см. Вырежьте круглые сконы или нарежьте пласт треугольниками. 5️⃣ Переложите на противень, смажьте желтком или молоком и посыпьте оставшимся сыром. 6️⃣ Выпекайте при 200 °C около 15–18 минут до золотистой корочки. 👨🍳 Совет шефа: масло и молоко должны оставаться холодными, а тесто нельзя долго месить — тогда сконы хорошо поднимутся и получатся рассыпчатыми. ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться