Как спасти пересоленный суп без лишней воды
Как спасти пересоленный суп без лишней воды 1. Сначала остановите нагрев Если суп пересолен, снимите кастрюлю с огня: при дальнейшем кипении часть жидкости испарится, и вкус станет ещё резче. Не пытайтесь сразу разбавить блюдо большим количеством воды — бульон может стать пустым. 2. Добавьте нейтральный объём Положите в суп нарезанный картофель, немного несолёной крупы или готовых макарон. Выбирайте добавку с учётом рецепта и доведите блюдо до готовности. Такой способ одновременно увеличит объём и смягчит солёность. 3. Выровняйте вкус Если суп уже готов, добавьте немного горячей несолёной жидкости небольшими порциями. В сливочный суп можно ввести немного сливок, а в томатный — дополнительную порцию несолёных овощей. После каждой добавки пробуйте блюдо и не досаливайте до конца приготовления. Подписывайтесь на «Кухню без суеты», чтобы готовить спокойнее и увереннее. Какой способ спасения пересоленного блюда обычно помогает вам? Подписывайтесь на обновления площадки «Кухня без суеты», если хотите продолжения по этой теме. А какой её аспект вызывает у вас больше всего вопросов? Обсудим в комментариях.