Ужин на одном противне: как запечь овощи и курицу без водянистой корочки
Ужин на одном противне: как запечь овощи и курицу без водянистой корочки 1. Выберите продукты с похожим временем приготовления Для основы подойдут куриные бёдра без кости, картофель, морковь, сладкий перец и лук. Картофель и морковь режьте кусочками не крупнее 2–3 сантиметров, а перец и лук — чуть крупнее: они готовятся быстрее. 2. Не перегружайте противень Разложите продукты в один слой с небольшими промежутками. Если овощи лежат горкой, они будут тушиться в собственном соке, а не запекаться. Сначала отправьте картофель и морковь в духовку на 15 минут при 210 °C, затем добавьте курицу, перец и лук ещё на 20–25 минут. 3. Добавьте вкус в конце Перед запеканием достаточно масла, соли, перца и паприки. За пять минут до готовности можно добавить раздавленный чеснок, веточку розмарина или немного лимонного сока — аромат останется ярким, а продукты не подгорят. Оставайтесь с нами и подписывайтесь на обновления площадки «Кухня без суеты» — здесь будут новые практические материалы. Что именно в этой теме вам хотелось бы проверить или обсудить? Напишите в комментариях.