Турецкий пиде с фаршем — 13 июля 2026 г. в 16:00:02.411
Турецкий пиде с фаршем Турецкий пиде — это что-то среднее между пиццей и открытой лепёшкой. Тонкое мягкое тесто, сочная мясная начинка и хрустящие края. Ингредиенты: Для теста: Мука — 300 г Тёплая вода — 170 мл Сухие дрожжи — 5 г Оливковое масло — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Для начинки: Фарш (говядина или смесь говядины и баранины) — 300 г Помидоры — 1–2 шт. Сладкий перец — 1 шт. Лук — 1 небольшая штука Петрушка — небольшой пучок Паприка — 1 ч. л. Зира — ½ ч. л. Соль и чёрный перец — по вкусу Оливковое масло — 1 ст. л. Приготовление: Для теста смешать тёплую воду, дрожжи и соль. Добавить муку и масло, замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте примерно на 1 час. Для начинки мелко нарезать лук, перец и помидоры. Смешать с фаршем, зеленью и специями. Тесто разделить на 2–3 части. Каждую раскатать в форме вытянутой лодочки. Выложить начинку тонким слоем, оставляя края свободными. Края завернуть внутрь и защипнуть концы, чтобы получилась форма лодочки. Выпекать при 220 °C около 12–15 минут до румяных краёв и готовности начинки. Перед подачей можно добавить немного свежей зелени, лимонный сок и подать с йогуртовым соусом. Получается не просто лепёшка с мясом: хрустящие края, сочная начинка и мммм.... какой аромат. Собака Алиса грустно вздыхает в уголке. КУХНЯ