Тыкву украсили. Теперь займёмся ароматом — сегодня же панкейки.
Тыкву украсили. Теперь займёмся ароматом — сегодня же панкейки. Когда в доме начинает пахнуть этими тёплыми, согревающими специями, невольно ждёшь праздника. Ловишь себя на том, что вдруг улыбнулась. С чего бы? А это просто корица нос защекотала. И гвоздика слегка кольнула. И имбирь немного вскружил голову. Домашняя смесь специй для всего тыквенного На небольшую баночку: • 3 ст. л. молотой цейлонской корицы (не путать с кассией); • 2 ч. л. молотого сушёного имбиря; • 1½ ч. л. молотого мускатного ореха; • 1 ч. л. молотой гвоздики; • 1 ч. л. молотого душистого перца; • крошечная щепотка молотого чёрного перца. Чёрный перец — маленький секрет, который, скажу вам честно, я утащила у профессионального кондитера. Можно взять готовые молотые специи, а лучше измельчить самим: в ступке или кофемолке, а мускатный орех — на мелкой тёрке. Нужное количество отмеряем после измельчения. Хорошо перемешайте и пересыпьте в сухую баночку с плотной крышкой. Храните в сухом шкафу. Куда добавлять? В тыквенные пироги, кексы и панкейки. А ещё по щепотке в овсянку, йогурт или кофе. Необязательно в тыкву. Итак, скоро опять жрать — обещанные панкейки. Готовьте тыкву, дамы. Или уже цветы в неё посадили? КУХНЯ
Канал в каталоге MAXimeter
8 148 подписчиков · Еда и рецепты