К

КУХНЯ

Еда и рецепты · 30 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Дамы, вперёд! За сковородками!

Дамы, вперёд! За сковородками! У нас как всегда всё по полочкам. Вам остаётся только выбрать! Легко сказать, сейчас подумали вы. Одна гранитная, другая мраморная, третья керамическая. Тут ручка снимается, у той дно толстое, а у этой цена такая, будто она сама ужин готовит. Но мы-то всё уже за вас сделали: покопались в характеристиках, сравнили модели и собрали подборку сковородок с диаметром 26–28 см. Но сначала разберёмся с покрытиями. Керамическое. Обычно не содержит PTFE*. Поначалу покрытие действительно антипригарное, но может довольно быстро потерять эти свойства. И перегрев ему не на пользу. Гранитное и мраморное. Не спешите представлять себе кусок гранита! Чаще всего это маркетинговые названия покрытий, которые могут быть как на основе PTFE, так и без него. Поэтому смотрим не на название, а на состав. PTFE, он же тефлон и его аналоги. Еда хорошо отстаёт от поверхности, антипригарные свойства обычно сохраняются дольше, чем у керамики. Минусы — нельзя сильно перегревать пустую сковороду, а покрытие нужно беречь от царапин. На наш взгляд, самый практичный вариант. Если покрытие сильно повреждено или отслаивается, сковороду лучше заменить. *PTFE — политетрафторэтилен, материал, из которого делают тефлоновые покрытия. Некоторые считают его опасным для здоровья и экологии. При сильном перегреве покрытие действительно может выделять вредные вещества. Сам PTFE относится к группе PFAS — очень стойких соединений, которые плохо разлагаются в природе. Но при обычном использовании качественное покрытие считается безопасным. А теперь к сковородкам. 26 см • НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Tesoro Florence — литой алюминий, покрытие на водно-кремниевой основе. Без крышки. https://ozon.ru/p/o2064271 • SCOVO — литой алюминий, покрытие PFLUON Cookmark, высота стенок 6,5 см. Съёмная ручка, крышка. https://ozon.ru/p/o4533405 • Альва Гранд — литой алюминий, покрытие PFLUON Cookmark, дно 5 мм, стенки 3,5 мм. Съёмная ручка, крышка. Два цвета на выбор: Чёрная: https://ozon.ru/p/o6125996 Белая: https://ozon.ru/p/o8595130 28 см • НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Tesoro Florence — литой алюминий, покрытие на водно-кремниевой основе. Синяя, без крышки. https://ozon.ru/p/o9829697 • SCOVO — алюминий, покрытие PFLUON Cookmark, дно 3 мм, стенки 3 мм. Крышка, несъёмная ручка. https://ozon.ru/p/o4891429 • Homsly — литой алюминий, покрытие заявлено как гранитное. Диаметр дна 23,3 см. https://ozon.ru/p/o3656862 • Hitt — литой алюминий, покрытие PFLUON Cookmark, дно 5 мм, стенки 2,5 мм, высота 7,5 см. Крышка. https://ozon.ru/p/o7360563 • Гардарика «Каменка» — литой алюминий, покрытие PFLUON Cookmark, дно 5 мм, стенки 3,5 мм, высота 6,5 см. Крышка. https://ozon.ru/p/o2422295 Набор сковород • Regent Inox, 20/24/28 см — три сковороды с покрытием PFLUON, две съёмные ручки и универсальная крышка. Подходят для индукции. https://ozon.ru/p/o3298838 Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/a80FK6l Обратите внимание: далеко не все сковороды из подборки подходят для индукционных плит. Если у вас индукция, обязательно проверяйте совместимость в карточке товара.