Обещанный десерт из воздушного крема с маскарпоне и сливками, но сегодня — с кофе, черн...
Обещанный десерт из воздушного крема с маскарпоне и сливками, но сегодня — с кофе, черносливом и грецкими орехами. То есть кофе сегодня будем есть. На 2 порции: - Маскарпоне — 100 г - Сливки для взбивания 33–35% — 150 мл - Крепкий кофе — 1 ст. л. (15 мл), полностью остудить - Сахарная пудра — 15–20 г, по вкусу - Мягкий чернослив без косточек — 60 г - Грецкие орехи — 15 г Готовим так: 1. Чернослив промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Если суховат, предварительно замачиваем в горячей воде до мягкости, затем тщательно обсушиваем. 2. Орехи рубим. Чернослив раскладываем по двум стаканчикам, посыпаем частью орехов. 3. Маскарпоне перемешиваем с сахарной пудрой, затем добавляем холодный кофе и размешиваем до однородности. 4. В отдельной миске взбиваем холодные сливки до мягких пиков. Аккуратно, лопаткой, соединяем с кофейным маскарпоне. 5. Выкладываем крем в стаканчики, посыпаем оставшимися орехами. Подаём сразу или убираем в холодильник на 30–60 минут. Я предлагаю подавать сразу, иначе вам придётся побороться с собой за то, что второй стаканчик всё-таки полагается мужу. И как думаете, кто победит? КУХНЯ
Канал в каталоге Максиметера
8 756 подписчиков · Еда и рецепты