Мхали из белокочанной капусты
Мхали из белокочанной капусты 500 г белокочанной капусты. Для заправки: 0,5 стакана очищенных грецких оре- хов, 1 ст. ложка винного уксуса, по 2 ст. ложки зеле- ни кинзы, петрушки, укропа, 3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка красного молотого перца, 1 ч. ложка хмели- сунели, черный молотый перец, соль. С кочана капусты удалить загрязненные листья, выре- зать кочерыжку. Разрезать кочан на 2 части и отварить в 1 стакане воды. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, дать остыть, отжать воду и нарубить. Приготовить заправку. Очищенные грецкие орехи ис- толочь с чесноком, смешать с мелко нарезанной зеле- нью, хмели-сунели, перцем, солью, винным уксусом. Все хорошо перемешать. Подготовленную капусту залить за- правкой. #грузинская_кухня
71 просмотров