Гурули
Гурули 1 курица, 3 луковицы, 2ст. ложки толченых грецких орехов, 0,5 стакана винного уксуса, 1 ст. ложка топ- леного масла, 1 ч. ложка имбиря, 1 ч. ложка красно- го молотого перца, по 2 ст. ложки зелени кинзы и пет- рушки, 1 ч. ложка корицы, 6 бутонов гвоздики, соль. Подготовленную курицу вымыть, нарезать кусками и обжарить в смеси топленого масла и срезанного куриного жира до образования румяной корочки. Все пряности растереть, перемешать с мелко нарублен- ной зеленью, толчеными орехами и уксусом, соединить с кусками обжаренной курицы и тушить на слабом огне под крышкой 20—30 мин. #грузинская_кухня
71 просмотров