Рыба в томатном соусе
Рыба в томатном соусе 500 г рыбы, 5 луковиц, 700 г помидоров, 70 г под- солнечного масла, мука, зелень кинзы, чеснок, стручковый перец и соль по вкусу. Порционные куски рыбы посолить, запанировать в муке и поджарить на подсолнечном масле. Нашинковать лук и спассировать его на масле. Свежие помидоры погрузить на 2—3 мин в кипяток, очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семена. Соединить их с пассированным луком и тушить 10—15 мин, затем добавить растертый с солью чеснок, толченый стручко- вый перец и измельченную зелень кинзы. В готовый соус положить обжаренную рыбу и, дав минуту покипеть, снять с огня. #грузинская_кухня
70 просмотров