🍞 Как освежить чёрствый хлеб
🍞 Как освежить чёрствый хлеб Хлеб зачерствел за пару дней? Не спеши выбрасывать или делать сухари — его можно почти вернуть к жизни. Черствость — это не сухость, а перераспределение влаги в мякише. Вернуть мягкость поможет тепло и немного воды. Смочи корку хлеба или батона водой (можно быстро ополоснуть под краном), заверни в фольгу и поставь в духовку на 180 °C на 10 минут. Пар внутри размягчит мякиш, а корка снова станет хрустящей. Маленький кусок спасёт микроволновка: заверни во влажное бумажное полотенце и грей 10–15 секунд. Но ешь сразу — он быстро задубеет обратно. На заметку: хранить хлеб лучше в тканевом мешке или бумаге, не в полиэтилене — в пакете корка размокает, а мякиш плесневеет быстрее.
451 просмотров