Салат «Муравейник» — 16 августа 2026 г. в 14:30:54.399
Салат «Муравейник» Это салат с эффектной подачей в виде картофельного холмика, который скрывает сочную начинку. Ингредиенты: • Куриное филе — 250–300 г. • Картофель — 3-4 шт. (для жарки). • Огурец свежий — 1 крупный. • Помидоры — 2 средних (мясистых). • Твёрдый сыр — 100–150 г. • Чеснок — 2 зубчика. • Майонез и сметана (1:1) для заправки. • Растительное масло для фритюра. Приготовление: 1. Начинка. Отварите куриное филе до готовности и разберите на волокна. Нарежьте соломкой огурцы и помидоры (сердцевину у помидоров удалите). Сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте все ингредиенты с заправкой из майонеза, сметаны и чеснока. 2. Картофельная соломка («Пай»). Натрите очищенный картофель на тёрке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой. Промойте от крахмала и тщательно высушите полотенцем. Обжарьте небольшими порциями во фритюре до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца и посолите. 3. Сборка. На блюдо выложите горкой салатную основу. Щедро покройте её со всех сторон хрустящей картофельной соломкой. Подавать салат нужно сразу после сборки, чтобы картофель остался хрустящим. Приятного аппетита!