ХАЧАПУРИ НА СМЕТАНЕ С СЫРОМ
ХАЧАПУРИ НА СМЕТАНЕ С СЫРОМ Ингредиенты: Тесто: Сметана - 100 гр. Масло растительное - 1 ст.л. Яйцо(белок) - 1 шт. Вода (теплая) - 50 мл. Мука пшеничная - 200 гр. Дрожжи сухие - 1 ч.л. Сахар - 1,5 ч.л. Соль - 1 ч.л. Начинка: Сыр - 150 гр. Яйцо(вареное) - 1 шт. Дополнительно: Яйцо(желток) - 1 шт. Приготовление: 1.В теплой воде развести дрожжи и сахар.Оставить на 10 минут. 2.В чаше соединить белок, сметану и соль.Добавить дрожжи, перемешать.Высыпать муку.В конце замеса добавить масло. 3.Накрыть тесто и убрать в тепло для подъема. 4.Сыр и яйцо натереть на мелкой терке.Тесто раскатать в толстую лепешку.В центр выложить начинку. 5.Собрать тесто сверху, хорошо защипнуть.Аккуратно раскатать скалкой в тонкую лепешку.Смазать желтком. 6.Выпекать хачапури на сметане с сыром в духовке при 180*С до румяного цвета, у меня ушло 15 минут.