К

🍳 Кулинарные рецепты — простые пошаговые рецепты с фото каждый день!

Еда и рецепты · 29 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍳 Лютеница болгарская

🍳 Лютеница болгарская Вы ели когда-нибудь настоящую болгарскую икру из перцев? Так вот, прочитайте как приготовить "Лютеницу" болгарскую. Это супер нежный, невероятно вкусный соус, который можно хранить до зимы. 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Болгарский перец — 1 кг • Баклажан — 1 штука • Томатная паста — 3 ст. ложки • Чеснок — 1 зубчик • Растительное масло — 3 ст. ложки • Сахар — 1 ст. ложка • Уксус — 1 ст. ложка • Соль, перец По вкусу 👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Перца разрежьте на 4 части, удалите семечки. 2. Перца разрежьте на 4 части, удалите семечки. 3. На застеленный фольгой противень выложите перцы. Выпекайте при 200 градусах до подпалин, периодически переворачивая. 4. Перцы выньте из духовки, поместите в миску и накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой. Через минут 10-15 вы легко снимите отделите мякоть от кожицы. Баклажан оберните фольгой и отправьте в духовку на 30 минут. Затем остудите и очистите от шкурки. Мелко нарубите чеснок. 5. В чашу блендера отправьте баклажан, перцы, приправы, чеснок, растительное масло, уксус и томатную пасту. Измельчите до однородности. 6. Пасту разложите по банкам, закройте плотной крышкой и храните в холодильнике.