СОВЕТЫ И ПРИЕМЫ, КАК ПРИГОТОВИТЬ УЖИН БЫСТРЕЕ
СОВЕТЫ И ПРИЕМЫ, КАК ПРИГОТОВИТЬ УЖИН БЫСТРЕЕ Разве не здорово, если бы кто-то предложил список способов упростить процесс и сэкономить ваше время на кухне? Вот несколько советов. 1. ГОТОВЬСЯ И ЕЩЁ РАЗ ГОТОВЬСЯ. - Перед тем, как начать готовить, убедитесь, что у вас есть все необходимое — подготовленные ингредиенты и расставленное оборудование. - Практикуйтесь в приготовлении нескольких блюд одновременно. Не бойтесь готовить сразу несколько блюд. - Хватит бегать к мусорному баку. Держите миску для мусора рядом. Лишние походы к ведру не сэкономят ваше время. 2. ЗАГОТОВКИ Подумайте какие блюда вы готовите постоянно с одним и тем же набором ингредиентов. Сделайте сразу в большем объеме и заморозьте. 3. МОЙТЕ И ПОДГОТАВЛИВАЙТЕ ОВОЩИ СРАЗУ ПОСЛЕ ПОКУПКИ Мытье и нарезка сельдерея на палочки, очистка моркови, превращение брокколи и цветной капусты в чистые соцветия, а также мытье и нарезка зелени сэкономят время. 4. ЗАМАЧИВАЙТЕ КРУПЫ НА НОЧЬ Крупы, которые долго варятся, можно залить водой на ночь. 5. ДВОЙНАЯ ПОРЦИЯ Приготовить блюдо в двойном размере и заморозьте. Ужин не приготовить быстрее, чем разморозить и разогреть! 6. ЗАМЕНЯТЬ УЖИНЫ ПРОСТЫМИ БЛЮДАМИ Омлеты, скрэмблы, шакшуки. Ничего не готовится быстрее, чем яйца. 7. ИСПОЛЬЗУЙТЕ ТОСТЕР Наличие тостера разнообразит вариации ужина. Можно приготовить бутерброды на тосте, начинки могут быть всегда разные. 8. ИСПОЛЬЗУЙТЕ МУЛЬТИВАРКУ Много рецептов подходят для готовки в мультиварке. Главное подготовить ингредиенты, остальное она сделает сама. Если хочется готовить быстро не потому что торопишься, а потому что умеешь — в кулинарном клубе Евгения Овчарова учат именно этому: правильно организовать кухню, готовить несколько блюд одновременно и закрывать всю неделю за один вечер.