🥐 Петербург теряет статус столицы пекарен? За два года в городе закрылось 212 пекарен ... — 25 июня 2026 г. в 09:30:37.762
🥐 Петербург теряет статус столицы пекарен? За два года в городе закрылось 212 пекарен и 313 кофеен. Что меняет рынок: ✔️ Покупатели уходят за выпечкой и кофе в супермаркеты к крупным ритейлерам. ✔️ Давят растущие цены на сырье, упаковку и логистику. ✔️ Гости стали экономить и рациональнее тратить деньги. Вывод для владельцев: чтобы выжить, уже недостаточно просто печь вкусный хлеб. Придется делать ставку на высокий сервис, комфортную атмосферу и удобный формат. По материалам канала @ohlebe_ru Ваш Leimu 🔗 Источник
45 просмотров