🥩 Чем заменить хлеб и молоко в котлетах?
🥩 Чем заменить хлеб и молоко в котлетах? ✅ Вместо хлеба: 🥔 тёртый картофель; 🥒 тёртый кабачок (отожмите лишний сок); 🍚 готовый рис; 🌾 безглютеновые овсяные хлопья; 🥣 безглютеновые панировочные сухари( можно сделать из безглютеновых хлебцов) ✨любая безглютеновая мука ✅ Вместо молока: Чаще всего оно вообще не нужно. Для сочности лучше добавить: 🧅 натёртый лук; 🥔 тёртый картофель; 💧 2–3 ст. л. холодной воды или бульона. 💡 Мой любимый вариант: рисовая мука или тёртый картофель + лук. Котлеты получаются очень сочными, мягкими и отлично держат форму даже без хлеба и молока. А вы что обычно добавляете в фарш для сочности? 👇
316 просмотров