ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ
ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свинина — 1,5 кг ✅ Репчатый лук — 4–5 шт. ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Специи для шашлыка — по вкусу ДЛЯ МАРИНОВАННОГО ЛУКА: ✅ Кипяток — по необходимости ✅ Уксус 9% — 3–4 ст. л. ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Соль — по вкусу ✅ Лимонный сок — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свинину нарежьте порционными кусочками и слегка отбейте через пищевую плёнку. 2. Снимите плёнку, посолите, поперчите мясо и ещё раз слегка отбейте. 3. Переложите мясо в миску, добавьте специи для шашлыка. 4. Одну часть лука нарежьте небольшими кусочками, хорошо разомните руками и смешайте с мясом. Оставьте мариноваться на 2 часа. 5. За час до запекания оставшийся лук нарежьте полукольцами, залейте кипятком, добавьте уксус, сахар, соль и, при желании, немного лимонного сока. Оставьте мариноваться. 6. Разогрейте духовку до максимальной температуры. 7. Подготовьте рукав для запекания, завязав один его конец. 8. На дно рукава выложите маринованный лук ровным слоем. 9. Сверху аккуратно разложите мясо, не смешивая его с луковой подушкой. 10. Завяжите второй конец рукава и сделайте несколько небольших проколов сверху. 11. Запекайте 1–1,5 часа до мягкости мяса и появления аппетитной румяной корочки. 12. Готовый шашлык переложите на блюдо и подавайте вместе с запечённым луком. СОВЕТЫ: ✅ Для этого рецепта лучше всего подходит свиная шея — она получается особенно сочной. ✅ Не пропускайте этап с луковой подушкой — именно она придаёт мясу аромат, напоминающий шашлык с мангала. ✅ Время приготовления может немного отличаться в зависимости от особенностей вашей духовки. ✅ Одновременно можно запечь картофель в отдельном рукаве — получится отличный гарнир. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒