Галета со свежей смородиной — 5 августа 2026 г. в 04:07:01.273
Галета со свежей смородиной Перед отъездом в Анапу, мы поехали на дачу, чтобы отвезти туда и забрать оттуда кое-какие вещи. Но первым делом, после того, как мы разгрузили машину, мы с внучкой отправились посмотреть как там наша смородина. Часть смородины созрела, мы набрали примерно килограмм и сразу отложили 300 граммов, чтобы приготовить пирог. Тесто я сделала на даче и убрала в холодильник, а пирог пекла уже в доме на следующий день, когда к нам приехали друзья, чтобы помогать со сборами. Пирог всем очень-очень понравился. Он простой и вкусный, а вместо смородины, можно использовать чернику, бруснику или другие ягоды. Если я пеку такого плана пироги с замороженными ягодами, то предварительно их не размораживаю. Ингредиенты: Для теста Сливочное масло - 100 г Сметана 15% - 2 ст. л. Мука - 250 г Яйцо С1 - 1 шт Сахарная пудра - 3 ст. л. (без горки) Соль - щепотка Для начинки Смородина свежая - 300 г Крахмал - 1 ст.л. с горкой Сахар - 3 ст. л. Приготовление: Муку просеять, добавить сахарную пудру и соль. Яйцо разбить в стакан и размешать вилкой. Половину яйца влить в муку, добавить сметану и масло. Муку с маслом порубить ножом, чтобы получились мелкие кусочки. Растереть муку с маслом и прочими ингредиентами и быстро замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на 15-20 минут или больше. Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Ягоды помыть и откинуть на сито, чтобы немного просохли. Крахмал хорошо перемешать с сахаром. Отправить ягоды в миску, добавить крахмал с сахаром, хорошо перемешать. Тесто тонко раскатать в круг, подсыпая муку тонким слоем. Я это делаю прямо на бумаге, так намного проще. В центр выложить ягоды и разровнять. Загнуть края теста на ягоды, смазать яйцом и выпекать 30-35 минут, пока края пирога как следует не подрумянятся. Вынуть пирог из духовки и переложить на деревянную доску или решетку, чтобы он немного остыл. Если вам нравится то, что я делаю, вы можете отправить мне от 50 рублей, на развитие сообщества. Представьте, что это виртуальный букетик цветов или чашечка кофе. Я трачу примерно 110 часов в месяц на создание контента: написание и публикацию статей, проработку и съемку рецептов, монтаж. Когда не успеваю монтировать видео, за небольшую оплату иногда мне помогает монтировать подруга. Мне очень приятно, когда вы помогаете мне создавать для вас понятные рецепты с хорошими фотографиям и снимать видео-рецепты.