Лечо. Простой рецепт. — 24 августа 2026 г. в 05:14:01.314
Лечо. Простой рецепт. Этот простой рецепт вкуснейшего лечо дала мне много лет назад медсестра Ира из Тулы. Она работала у моей подруги няней. Когда она рецепт озвучила, я спросила: "И все?!" Ира ответила, что это действительно все и предложила рискнуть, спрятать одну банку до нового года, там, где она будет храниться при комнатной температуре. Я так и сделала и после нового года открыла баночку. С лечо было все в порядке, оно не забродило и не испортилось. Ингредиенты: Перец болгарский – 1 кг. Помидоры свежие – 1 кг. Чеснок – 50 г Сахар, соль и черный перец по вкусу - я добавляю на это количество 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку сахара. (Без горки.) Приготовление: Овощи помыть. Перцы очистить от семян. У помидоров вырезать плодоножку. Помидоры нарезать маленькими кубиками или пропустить через мясорубку. Перец нарезать небольшими ломтиками. Отправить помидоры и перец в кастрюлю. Поставить на огонь, довести до кипения и тушить на медленном огне двадцать минут. Чеснок очистить и порубить или натереть на тёрке. Добавить к помидорам. Добавить сахар и соль по вкусу. Тушить еще 10 минут. Банки помыть и стерилизовать любым удобным способом, а крышки прокипятить 5 минут в кастрюльке. Разлить в чистые и сухие банки, завинтить крышки и перевернуть на 5 минут.