Тренды приходят и уходят, а десерты остаются одной из самых стабильных категорий продаж... — 1 июля 2026 г. в 11:49:50.705
Тренды приходят и уходят, а десерты остаются одной из самых стабильных категорий продаж. 🍰 В теплый сезон особенно востребованы порционные десерты в формате «с собой». 🥤Гости с удовольствием берут их к напиткам: на прогулку, в офис, в парк или в дорогу. Для заведения это простой способ увеличить средний чек без дополнительных затрат. Почему порционные десерты должны быть? ✔️Увеличивают средний чек. Десерт легко становится дополнением к напитку или основному заказу. ✔️Отвечают сезонному спросу. Летом формат «взять с собой» особенно актуален: едой можно насладиться в любом месте во время прогулки. ✔️Помогают контролировать расходы. Готовые порционные десерты — это стабильное качество и прогнозируемый фудкост без необходимости содержать собственный кондитерский цех. Позиции, которые пользуются стабильным спросом: Донаты Берлинеры Крунаты Кукисы Креманки Макарон Эклеры Профитроли Добавьте в ассортимент десерты, которые гости выбирают снова и снова — независимо от сезона!