ПИРОЖНОЕ ТИРАМИСУ В ВИДЕ КОФЕЙНЫХ ЗЁРЕН — 25 июня 2026 г. в 14:28:13.769
ПИРОЖНОЕ ТИРАМИСУ В ВИДЕ КОФЕЙНЫХ ЗЁРЕН А в т о р: lusin_moon1 Ингредиенты: * Печенье савоярди - 400 г * Маскарпоне - 250 г * Сливки 33–35% - 180 г * Сахарная пудра - 90 г * Готовый охлаждённый кофе - 60 г (60 г кипятка + 1 ст. л. кофе) * Растворимый кофе - 1 ч. л. (по желанию) Приготовление: 1. Измельчите печенье савоярди в мелкую крошку. 2. Взбейте маскарпоне, холодные сливки и сахарную пудру до плотной однородной массы. 3. В конце добавьте охлаждённый кофе и аккуратно перемешайте до объединения ингредиентов. 4. Соедините крем с крошкой из савоярди и тщательно перемешайте до получения пластичной массы. 5. Сформируйте пирожные в виде кофейных зёрен весом примерно по 30 г каждое. Для большей реалистичности сделайте небольшую продольную бороздку по центру. 6. Обваляйте пирожные в какао-порошке. Подавайте сразу или охладите перед подачей. По желанию можно дополнительно подать пирожные с отложенным кремом или подать без него.