ЛАВАНДОВЫЙ ЧИЗКЕЙК — 8 июля 2026 г. в 17:31:54.518
ЛАВАНДОВЫЙ ЧИЗКЕЙК А в т о р: mysweetbijou Я уже рассказывала, что долго не любила лаванду, и ее аромат, и тем более вкус. И как-то незаметно для себя изменила к ней отношение. С удовольствием делюсь с вами рецептом, потому что этот богатый чиз на белом шоколаде и кешью точно не оставит равнодушными всех поклонников этого необычного цветка. По моим наблюдениям, чиз вкуснее, если достать его из холода за час до подачи. А какое у вас отношение к лаванде? ✅Ингредиенты (диаметр формы 20-22 см): Для основы: 100 г кешью 100 г печенья топлёное молоко 100 г белого шоколада 100 г сливочного масла Для сырного слоя: 100 мл сливок 33-35 % 2 ст л лаванды 20 г желатина 100 мл молока 560 г сливочного сыра 300 г сметаны жирностью 25% 300 г белого шоколада 200 г сахара пищевой краситель ✅Приготовление: Основа: Налейте сливки в сотейник, добавьте лаванду, помешивая, доведите до кипения и сразу снимите с огня. Настаивайте 1-1,5 ч, затем процедите. Для основы измельчитель орехи блендере в крошку. Добавьте в блендер печенье, измельчите. Шоколад с маслом растопите на водяной бане, влейте в смесь с орехами, хорошо перемешайте и выложите в форму. Распределите и утрамбуйте. Уберите застывать холодильник. Сырный слой: Желатин замочите в молоке. Сыр смешайте со сметаной, добавьте сахар, сливки, всё перемешайте (можно миксером). На водяной бане растопите шоколад и добавьте в смесь. Нагрейте набухший группа лакомка вк желатин до растворения, но не кипятите, введите в сливочную смесь. Всё тщательно перемешайте, добавьте по желанию краситель. Я добавила 4 капли лавандового гелевого красителя. Вылейте смесь на основу и уберите в холодильник на 3-4 часа для стабилизации. Мастер-классы. Десерты.