КИНДЕР МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК — 30 августа 2026 г. в 10:28:35.746
КИНДЕР МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК А в т о р: candyland_tu По вкусу получается похожим на оригинал один в один! 💯 Ингредиенты: Бисквит: 🥚3 яйца 🍭100 г сахара 🧁10 г ванильного сахара 🌾50 мл растительного масла 🥛100 мл кефира 🥣110 г муки 🥄40 г кукурузного крахмала ☕️25 г какао-порошка 🍯15 г мёда 🥄1/3 ч.л соды 🧂щепотка соли Крем: 🥛250 мл сливок 33% 🍭80 г сгущенного молока 🍯1 ч.л мёда 🥄8 г желатина 🧊40 мл холодной воды для замачивания желатина Приготовление: Бисквит: В миске соединяем все сухие ингредиенты. В другой миске взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности, масса должна увеличиться в объёме и посветлеть. В эту массу вливаем кефир и мёд (мёд растопить, если не жидкий). Аккуратно перемешиваем и в 3 приема просеиваем сухие ингредиенты к этой массе. На противень выкладываем бумагу и выливаем тесто, равномерно распределяем и отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут. Даем полностью остыть готовому бисквиту, переворачиваем на другую сторону с помощью доски, снимаем пергамент, подравниваем края и разрезаем на 2 бисквита. Бисквит: Замачиваем желатин в холодной воде. Для крема взбиваем холодные сливки до плотных пиков (7-10 минут постепенно увеличивая скорость). Добавляем сгущенное молоко и мёд (растопить при необходимости). Ещё взбиваем пару минут. Желатин растопить в микроволновке, добавить к нему пару ложек крема, затем вылить в оставшуюся часть с кремом. Хорошо перемешать и выложить на бисквит. Разровнять ложкой и накрыть второй половиной бисквита. Убрать в холод. При желании покрыть бисквит глазурью (80 г растопленного шоколада + 40 г сливочного масла).