НЕЖНЕЙШИЙ ТОРТ ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВОЕ МОРОЖЕНОЕ — 29 августа 2026 г. в 15:36:22.979
НЕЖНЕЙШИЙ ТОРТ ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВОЕ МОРОЖЕНОЕ Нереально вкусный! Тает во рту! Без желатина! Ингредиенты для шоколадного коржа 28х18 см (или диаметром 24-26 см): 4 яйца среднего размера LakomkaMK щепотка соли 16 г ванильного сахара 180 г сахара 100 мл молока комнатной температуры 100 г растительного масла без запаха 220 г муки 40 г какао-порошка алкализованного 10 г разрыхлителя теста Шоколадный корж выпекаю в заранее разогретой духовке около 35 минут при 170-175 градусах Цельсия на режиме верхи низ без конвекции на среднем уровне, пока он не будет готов, и проверяю деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухая и чистая Для пудинга: 350 мл молока (довести до кипения) 38 г порошка ванильного пудинга (или 40 г кукурузного крахмала + ванильный ароматизатор) 50 г сахара ещё 150 мл холодного молока 50 г сливочного масла Для крема с нутеллой: 150 мл холодных сливок 33% 125 г холодного сыра маскарпоне 150 г шоколадно-ореховой пасты (нутелла или аналоги) Для верхнего крема: 200 мл холодных сливок 33% 15 г сахарной пудры 16 г ванильного сахара 1/3 массы бисквитной крошки Для декора: 50 г обжаренного фундука и бисквитная крошка