БАБКА БЕЛОРУССКАЯ.
БАБКА БЕЛОРУССКАЯ. • Картофель — 1 кг • Сало или бекон — 200 г • Лук — 2 шт. • Яйцо — 1 шт. • Сметана — 2 ст. л. • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Растительное масло — для формы Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке. Лук тоже натрите или очень мелко нарежьте. Сало или бекон нарежьте маленькими кусочками и обжарьте до золотистости. Соедините картофель, лук, сало вместе с вытопившимся жиром, добавьте яйцо, сметану, соль и перец. Хорошо перемешайте. Форму слегка смажьте маслом и выложите картофельную массу. Запекайте при 180 °C около 50–60 минут до румяной хрустящей корочки сверху. Особенно вкусно подавать белорусскую бабку горячей со сметаной и солёными огурчиками.
1 359 просмотров