Азиатская лапша с говядиной 🍜 — 10 июля 2026 г. в 11:59:37.990
Азиатская лапша с говядиной 🍜 Лапша лагманная «Тестов» 1 упаковка Соевый соус - у меня 100 мл китайского, немного разбаваленного водой - с соевым такая ситуация что соль везде разная, возьмете пересоленный Сен Сой и хана блюду, возьмете концентрированный китайский и вкус завяжет рот. Поэтому с соевым нужно решить самостоятельно)) Соус Унаги или Терияки 100 г Кунжутное масло 60 мл Кунжут обжаренный 1 ч.л. Болгарский перец 100 г Морковь 100 г Лук репчатый 100 г Лук зеленый по вкусу Кинза по вкусу Говядина нарезанная тонкой соломкой 200 г Растительное масло для жарки ✔️Отварите лапшу в подсоленной кипящей воде и промойте вод проточной водой, чтобы не слиплась ✔️Нарежьте овощи тонкой соломкой ✔️На раскаленном масле обжарьте говядину нарезанную тонкой соломкой поперек волокон ✔️Добавьте овощи и продолжайте жарить на сильном огне, периодически помешивая и потряхивая сковородой (в идеале ВОК 🌚) ✔️Когда овощи прижарились, а мясо готово, вливаем соевый, кунжутное масло и соус унаги или терияки. Минутку прогреваем ✔️Добавляем промытую лапшу, все вместе еще раз прогреваем и объединяем Готово! ✔️Посыпаем обжаренным кунжутом, кинзой и зеленым луком! ‼️Важно:‼️ - Мясо режем ПОПЕРЕК волокон, мы же не хотим бесконечно жевать говядину? - Готовим на огне выше среднего иначе у вас просто все сварится - Овощи не пережаривайте, они должны остаться хрусткими (пусть будет привычное всем аль-Денте) - Соевый соус и унаги либо терияки - регулируйте соль сами - у всех свой порог, у всех свой соус! - ОБЖАРИВАЕМ кунжут - необжаренный он безвкусный - По желанию добавьте острый соус прям к лапше - я так часто делаю! Сделаете - делитесь, договорились???