Сегодня хочу поделиться с вами вариантом сушеного мяса в специях. — 24 июня 2026 г. в 06:55:24.322
Сегодня хочу поделиться с вами вариантом сушеного мяса в специях. На 1 кг мяса - 20-25г соли Из них - (10г нитритной соли и 10-15г обычной поваренной ( не йодированной) Специи на ваш вкус: Я для говядины беру: перец черный молотый, паприка, чили острый. Для курицы: куркума, белый перец, прованские травы. Сушим в дегидраторе при 65 градусах 11-12 часов. Но все зависит от толщины мяса и влажности. ( возможно будет достаточно 9-10 часов). Обязательно попробуйте, это очень вкусно! ❤️ #Закуска
629 просмотров