🌶️ Острые и жгучие:
🌶️ Острые и жгучие: Специя с чем сочетать: Чёрный перец: Всё мясо, супы, маринады, яйца. Классика — стейк. Красный чили (хлопья): Паста, пицца, азиатская лапша, гуляш. Имбирь: Курица, рыба, морепродукты, чай, азиатские соусы. Горчица (семена): Маринады для овощей, колбасы, картофель. 🌿 Тёплые и пряные (сладкие): Специя с чем сочетать Корица: Выпечка, яблоки, кофе, рис (плов), мясо (марокканское). Кардамон: Кофе, чай, выпечка, плов, десерты. Гвоздика: Маринады, глинтвейн, соусы, тыквенный пирог. Мускатный орех: Соусы (бешамель), картофельное пюре, выпечка, шпинат. Ваниль: Десерты, кремы, выпечка, напитки. Анис: Восточные десерты, выпечка, маринады, ликёры. 🟡 Землистые и ореховые: Специя с чем сочетать Куркума: Курица, рис, овощи, молоко, карри. Зира (кумин): Баранина, плов, нут, чечевица, мексиканская кухня. Кориандр: Маринады, соусы, карри, колбасы, хлеб. Тмин: Капуста (квашеная), ржаной хлеб, сыр, картофель. Шафран: Ризотто, плов, соусы, выпечка (шафрановые булочки). 🌿 Травяные и свежие: СпецияС чем сочетать Базилик: Томаты, паста, пицца, салаты, моцарелла. Укроп: Рыба, картофель, огурцы, салаты, сметанные соусы. Петрушка: Мясо, рыба, супы, гарниры, соусы. Розмарин: Ягнёнок, курица, картофель, оливковое масло. Тимьян: Птица, грибы, соусы, тушёные овощи. Лавровый лист: Супы, бульоны, тушёное мясо, маринады. 🧂 Универсальные и смеси: Специя с чем сочетать: Паприка: Говядина, курица, картофель, бобовые. Чеснок (гранулы): Всё мясо, овощи, соусы, маринады. Соль морская Всё! Главное — не пересолить. Смесь "Карри" Рис, курица, овощи, соусы. Прованские травы Овощи (гриль), курица, запеканки, оливковое масло. Понравилось поставь👍