Грузинская доска Дипы (в отдельных пиалах): · Аджика — 3–4 ст. л., острая, можно разбав...
Грузинская доска Дипы (в отдельных пиалах): · Аджика — 3–4 ст. л., острая, можно разбавить ложкой сметаны для мягкости. · Сацебели — 3–4 ст. л. (томатно-ореховый соус: томат + грецкие орехи + чеснок + хмели-сунели + кинза). · Ткемали — 3–4 ст. л. (сливовый соус, кисло-сладкий). Состав: · Сулугуни жареный — 200–250 г, ломтиками по 1 см, обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки, подавать тёплым. · Хачапури — готовое (или покупное), нарезать кусочками/треугольниками. · Буженина — 150–200 г, тонкими ломтиками. · Бастурма — 100–150 г, очень тонко нарезанная. · Помидоры — крупные, кружочками или дольками. · Огурцы — кружочками. · Зелень — укроп, петрушка, кинза, тархун (обильно, веточками и рубленая). · Гранат — зёрнами для посыпки. · Грецкие орехи — горстями, можно слегка подсушить. · Лаваш — ломтиками/полосками, у края доски. Сборка: 1. Пиалы с аджикой, сацебели и ткемали — вразброс по доске. 2. Тёплый сулугуни и хачапури — группами рядом с дипами. 3. Буженина и бастурма — волнами/розочками по краям. 4. Помидоры и огурцы — группами между мясом и сыром. 5. Пустоты заполнить грецкими орехами и зеленью. 6. Посыпать гранатом, лаваш — у края. Совет: сулугуни обжаривать прямо перед подачей и ставить на доску тёплым; аджику подавать отдельно, чтобы гости регулировали остроту; зелень и гранат добавлять в последний момент для свежести. Идеально на 4–6 человек Какую доску хотите приготовить? СОХРАНИ✅ Подписывайтесь:https://max.ru/channel_domashni