Греческая доска ДИПЫ (в отдельных пиалах): · Дзадзики: 200 г греческого йогурта + 1 ср...
Греческая доска ДИПЫ (в отдельных пиалах): · Дзадзики: 200 г греческого йогурта + 1 средний огурец (натереть, отжать сок) + 1 зубчик чеснока (через пресс) + рубленый укроп + соль + 1 ст. л. оливкового масла. Перемешать, охладить 20–30 мин. · Тахини: 3 ст. л. кунжутной пасты + сок половины лимона + щепотка соли + вода по ложке до густоты сметаны. Взбить. Состав: · Фета — 200 г кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать сушёным oregano. · Оливки каламата — горсть (можно с косточкой). · Помидоры черри — половинками. · Огурцы — кружочками. · Красный лук — тонкими кольцами (можно слегка замариновать в лимоне). · Печёный перец — полосками (баночный или запечь и очистить). · Виноград — небольшими гроздьями. · Грецкие орехи — горстями. · Пита/лаваш — треугольниками, слегка подсушить на сухой сковороде. · Лимон — дольками. · Зелень — укроп, петрушка, oregano. Сборка: 1. Пиалы с дзадзики и тахини — по диагонали доски. 2. Вокруг группами: фета, помидоры, огурцы, лук, печёный перец. 3. Виноград — гроздьями между группами. 4. Пустоты заполнить орехами и оливками. 5. Полить фету маслом, посыпать oregano, добавить зелень. 6. Пита — у края, лимон — дольками по доске. Совет: овощи и зелень держать в холоде до подачи, фету солить минимально (она солёная), дзадзики подавать холодным. Идеально на 4–6 человек.Какую доску хотели бы ещё ?Подписывайтесь:https://max.ru/channel_domashni