🐟Рыбный шашлык с апельсиновым маринадом (аэрогриль). Ингредиенты: (2–3...
🐟Рыбный шашлык с апельсиновым маринадом (аэрогриль). Ингредиенты: (2–3 порции): · Филе рыбы (лосось, треска, минтай) — 400–500 г Апельсин — 1 шт. (сок + цедра) Сахар — 2 ст.л., мёд — 1 ст.л. Соевый соус — 2 ст.л., лимонный сок — 1 ст.л. · Оливковое масло — 1 ст.л., чеснок — 2 зубчика Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Маринад: в кастрюле соединить апельсиновый сок, цедру, сахар, мёд и соевый соус. Довести до кипения, варить 2–3 мин до загустения. Снять с огня, добавить чеснок, лимонный сок и масло, остудить. 2. Маринование: рыбу нарезать кубиками ~3 см, залить половиной маринада, посолить, поперчить. Мариновать 15–20 мин. 3. Шампуры: нанизать рыбу на замоченные шпажки. 4. Запекание: разогреть аэрогриль до 180°C, готовить 10–12 мин, перевернув один раз. 5. Глазурь: за 2–3 мин до готовности смазать рыбу оставшимся маринадом, поднять температуру до 200°C для карамельной корочки. Следить, чтобы не подгорело. 💡Советы: не мариновать дольше 30 мин (рыба станет сухой); при мощном аэрогриле снизить до 170°C. Подавать с рисом или зеленью.Сохрани✅ Подписывайтесь:https://max.ru/channel_domashni