Назад
Назад 🎃 Бурекасы с тыквой и фетой + соус из йогурта с карри. Начинка: · 300 г тыквы (натереть на крупной тёрке или нарезать мелкими кубиками). · 150 г феты/брынзы. · 1 луковица (мелко нарезать) · 1 ст. л. оливкового масла · Соль, перец, щепотка мускатного ореха. Соус (йогурт с карри): · 150 г густого йогурта · ½ ч. л. карри. · 1 ч. л. лимонного сока. · Соль, щепотка сахара. Сборка и выпечка: 1. Обжарьте лук на масле до мягкости, добавьте тыкву и готовьте 7–10 минут, пока не станет мягкой. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех, остудите. Смешайте с раскрошенной фетой. 2. Тесто (500 г) нарежьте квадратами, начинку — на одну половину, складывайте треугольником, края прижмите вилкой. 3. Смажьте яйцом, посыпьте кунжутом. Выпекайте при 200°C 18–20 минут. 4. Соус: смешайте йогурт, карри, лимонный сок, соль и сахар. 💡 Совет: тыкву можно запечь заранее — вкус будет слаще. Соус также хорош к грибным бурекасам.СОХРАНИ✅