🐟🥔 Оладьи из минтая с картошкой
🐟🥔 Оладьи из минтая с картошкой Сытные, румяные снаружи и нежные внутри — отличный вариант для обеда или ужина 😋 🛒 Ингредиенты: 🐟 Филе минтая — 400 г 🥔 Картофель — 3 средние картофелины (около 400 г) 🧅 Лук — 1 шт. 🥚 Яйцо — 1 шт. 🌾 Мука — 3–4 ст. ложки 🧂 Соль и перец — по вкусу 🫒 Растительное масло — для жарки 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Разморозьте филе, обсушите и удалите косточки. Нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку вместе с луком. 2️⃣ Натрите картофель на мелкой тёрке и хорошо отожмите лишний сок — так оладьи не будут разваливаться. 3️⃣ Смешайте рыбный фарш с картофелем, яйцом, солью и перцем. 4️⃣ Добавьте муку и перемешайте: масса должна быть достаточно густой, чтобы держать форму на ложке. 5️⃣ Разогрейте масло на сковороде. Выкладывайте массу ложкой, слегка прижимайте и жарьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. 6️⃣ Подавайте горячими — со сметаной, чесночным соусом или свежей зеленью 🌿 💡 Советы: • Если картофель очень сочный, добавьте вместе с мукой 1 ст. ложку крахмала. • Для аромата можно добавить тёртую морковь или немного чеснока. • Хотите корочку похрустящее? Жарьте на огне чуть сильнее, но следите, чтобы оладьи не пересушились. Приятного аппетита! 🍽️ Сохраните рецепт, чтобы не потерять 📌 А вы подали бы такие оладьи со сметаной или с чесночным соусом? Напишите в комментариях 👇💬https://clck.ru/3Wk9uD