КУХНЯ ДОЛГОЛЕТИЯ
КУХНЯ ДОЛГОЛЕТИЯ Баклажан 🍆 ✅Чем полезен. Кожица содержит насунин — антиоксидант, защищающий клетки мозга. Баклажан полезен для крови (медь, железо). Мало калорий. ✅Как выбрать и хранить. Плоды упругие, кожица гладкая. Свежий баклажан всплывает в воде. Храните в холодильнике не больше недели. Важно: баклажаны сильно впитывают масло при жарке — лучше запекать или готовить на гриле. 🥗Простой рецепт. Запеките баклажан дольками с чесноком и помидорами в духовке при 200°С 20 минут. ⚡️Лайфхак. Чтобы баклажаны не горчили, посыпьте нарезанные дольки солью, оставьте на 20 минут, затем промойте. ⭐Интересный факт. Баклажан — не овощ, а ягода, как и помидор. Мы привыкли к тёмно-фиолетовым баклажанам. Но на самом деле они бывают белыми, зелёными, жёлтыми и даже оранжевыми. И форма тоже разная — от круглых до вытянутых и узких.