МК

Мужская кухня

Прочее · 29 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🔥 Наваристые сочные чебуреки

🔥 Наваристые сочные чебуреки Ингредиенты: • Мука — 500 г • Горячая вода (70–80 °C) — 240 г • Соль — 7 г • Алкоголь — 15 г (или уксус — 5 г) • Растительное масло — 25 г • Говядина — 300 г • Репчатый лук — 100 г • Петрушка — 30 г • Соль, чёрный перец — по вкусу • Ледяная вода — 100–200 г • Масло для жарки — 1 л Готовим: 1) Замешиваем тесто из муки, соли, масла, алкоголя и горячей воды. Даём немного отдохнуть. 2) Для начинки прокручиваем на мясорубке говядину, лук и петрушку. Добавляем соль, перец и ледяную воду для сочности. 3) Делим тесто на шарики, раскатываем толщиной 2 мм. Выкладываем фарш на одну половину, накрываем второй и плотно залепляем края. 4) Обжариваем в раскалённом масле по 1–2 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки. На 6 порций. Ремонт и лайфхаки своими руками: Золотые руки