ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ
ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: кальмары - 3 штуки творог - 400 грамм креветки - 200 грамм чеснок - 3 зубчика соль - по вкусу лук зеленый - 2 пера паприка - 1 чайная ложка майонез - 2 столовая ложка смесь молотых перцев - 1 чайная ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Чеснок очищаем и нарезаем мелкими кусочками. 3еленый лук моем и мелко нарезаем.Творог соединяем с майонезом. Тщательно перемешиваем.В творог с майонезом добавляем чеснок, зеленый лук и смесь молотых перцев.Креветки варим в подсоленной воде пять минут. Остывшие креветки очищаем от голов и панцирей, нарезаем кружочками. Добавляем креветки к творогу, майонезу, чесноку и зеленому луку.Посыпаем начинку паприкой, солим по вкусу.Кальмары чистим от верхней пленки, от внутренностей и внутренних хитиновых пластин. Кладем тушки в кипящую подсоленную воду и варим кальмары четыре минуты. Готовые кальмары обдаем холодной водой и кладем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.Плотно фаршируем тушки кальмаров начинкой. Ставим кальмары в холодильник. Перед подачей нарезаем фаршированных кальмаров порционно.