РАТАТУЙ ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ
РАТАТУЙ ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ Ингредиенты: кабачки - 2 шт. баклажан - 2 шт. картофель - 4 шт. помидор - 3 шт. сыр твердых сортов - 150 гр. сливки 35% - 100-150 мл. яйца - 1 шт. масло растительное - 2-3 ст. л. соль, перец - по вкусу Приготовление: 1.Подготовим продукты. Овощи надо хорошо промыть и обсушить. 2.Кабачки нарезать кольцами. Ширина должна быть около 5-6 мм. 3.Баклажаны также нарезаем кольцами и посыпаем сверху солью, чтобы из них ушла горечь. 4.Картофель очистить и порезать так же кольцами, как и предыдущие овощи. Но толщина у картофельных колец должна быть 2-3 мм., так как время приготовления этих овощей разное. 5.С помидорами поступим так же, как и с предыдущими овощами, нарезаем их кольцами. 6.Берем форму для запекания, смазываем растительным маслом. Укладываем овощи чередуя их. Например: кабачки, баклажан, помидор, картофель и так далее. Солим, перчим. 7.Сыр натираем на крупной терке. 8.Соединяем сыр со сливками, яйцом, добавляем соль, перец и перемешиваем. 9.Заливаем сырной смесью овощи и отправляем в духовку. Время приготовления составляет 30-40 минут при температуре 200*С. Овощи проверяем вилкой, они должны стать мягкими