🔥 ХАРЧО — ГУСТОЙ, НАВАРИСТЫЙ И АРОМАТНЫЙ 🤌❤️🔥
🔥 ХАРЧО — ГУСТОЙ, НАВАРИСТЫЙ И АРОМАТНЫЙ 🤌❤️🔥 Тот самый суп, который отлично согревает и становится ещё вкуснее, когда немного настоится. Сохраняйте рецепт ❤️ Ингредиенты: 🥩 Для бульона: • говядина — 800 г • лук — 1 шт. • морковь — 1 шт. • чёрный перец горошком 🌶️ Для харчо: • лук — 3 шт. • томатная паста — 1 ст. л. • аджика — 1 ч. л. • хмели-сунели — 2 ч. л. • кориандр — 1 ч. л. • чёрный перец — 1 ч. л. • протёртые томаты — 500 г • ткемали — 3 ст. л. • рис — 130–150 г • чеснок — 3 зубчика • кинза • соль — по вкусу Готовим: 1️⃣ Говядину, лук и морковь слегка обжарьте на сухой сковороде. Переложите в кастрюлю, добавьте перец горошком, залейте водой и варите около 1,5 часов, снимая пену. Готовый бульон процедите, мясо нарежьте кусочками. 2️⃣ Лук обжарьте до мягкости. Добавьте томатную пасту, аджику, протёртые томаты и специи. Перемешайте и немного прогрейте. 3️⃣ Влейте бульон, добавьте ткемали, говядину и промытый рис. Варите до почти полной готовности риса. 4️⃣ Добавьте измельчённый чеснок, посолите по вкусу и щедро посыпьте кинзой. 5️⃣ Выключите огонь и дайте харчо настояться под крышкой ещё 5–10 минут. Густой, насыщенный и пряный харчо готов ❤️🔥 Приятного аппетита!