ТЕФТЕЛИ С РИСОМ В ПОДЛИВЕ 🧆😍
ТЕФТЕЛИ С РИСОМ В ПОДЛИВЕ 🧆😍 Сочные тефтели в густой томатной подливе — домашний ужин, который хочется готовить снова! ❤️ 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Мясной фарш — около 1 кг • Репчатый лук — 3 шт. • Яйцо — 1 шт. • Отварной рис — по вкусу • Мука — 3 ст. л. • Томатная паста — 3 ч. л. • Вода — около 600 мл • Растительное масло — для жарки • Соль, чёрный перец, сушёный чеснок — по вкусу • Свежая петрушка — для подачи 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Две трети оставьте для фарша, остальное — для подливы. 2️⃣ На сухой сковороде обжарьте муку до светло-коричневого цвета, постоянно помешивая. Дайте остыть. 3️⃣ Соедините фарш, слегка остывший лук, яйцо и отварной рис. Добавьте соль, перец и сушёный чеснок. Хорошо вымешайте и сформируйте небольшие тефтели. 4️⃣ Размешайте обжаренную муку в небольшом количестве холодной воды до однородности. Добавьте оставшуюся воду, томатную пасту, лук для подливы, соль и перец. 5️⃣ Обжарьте тефтели на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Влейте подливу и доведите до кипения. 6️⃣ Убавьте огонь и тушите под крышкой около 45 минут до готовности. В конце посыпьте рубленой петрушкой. Подавайте с картофельным пюре и поливайте подливой 😋 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! 🤍