🍝 ПАСТА СО СТЕЙКОМ В СЛИВОЧНО-ТОМАТНОМ СОУСЕ 🥩
🍝 ПАСТА СО СТЕЙКОМ В СЛИВОЧНО-ТОМАТНОМ СОУСЕ 🥩 Сочная говядина с румяной корочкой, крупная паста и насыщенный сливочный соус — мощный вариант для ужина 🔥 Ингредиенты: * говяжий стейк — 2 шт. * паста ригатони — 300 г * репчатый лук — 1 небольшая головка * чеснок — 2–3 зубчика * сливочное масло — 30 г * сливки 20–30% — 200 мл * томатная паста — 1–2 ст. л. * оливковое масло * соль и чёрный перец — по вкусу * паприка — ½ ч. л. * петрушка — для подачи Приготовление: 1. Стейки обсушите, посолите и поперчите. Хорошо разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте мясо с двух сторон до румяной корочки и желаемой степени прожарки. 2. Переложите стейки на доску и обязательно дайте им отдохнуть 5–10 минут — так мясо сохранит больше сока. 3. В этой же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок. Добавьте сливочное масло, томатную пасту и паприку. Перемешайте и прогрейте пару минут. 4. Влейте сливки, посолите и поперчите. Готовьте на небольшом огне до однородного густого соуса. 5. Пасту отварите до состояния al dente, переложите в сковороду и тщательно перемешайте с соусом. При необходимости добавьте немного воды от варки пасты. 6. Стейк нарежьте поперёк волокон красивыми ломтиками и выложите сверху на пасту. Посыпьте свежей петрушкой. Получается невероятно сочно: сливочная паста + насыщенный мясной вкус + нежный розовый стейк 🤤🔥