ЛАЗАНЬЯ-СУП 🍝🍅
ЛАЗАНЬЯ-СУП 🍝🍅 Густой, сливочный и очень ароматный суп со вкусом настоящей лазаньи! Насыщенный томатный бульон, мясной фарш, паста и много тягучего сыра — идеальный вариант для уютного ужина 🔥 🛒 Ингредиенты: 🥩 Фарш из свинины и говядины — 500 г 🍝 Листы лазаньи — 6–8 шт. 🧅 Репчатый лук — 1 шт. 🥕 Морковь — 1 шт. 🌿 Стебель сельдерея — 1–2 шт. 🧄 Чеснок — 2–3 зубчика 🍅 Томатная паста — 2 ст. л. 🍅 Томатный соус — 400–500 г 🥣 Мясной или овощной бульон — 800 мл–1 л 🥛 Сливки — 150–200 мл 🧀 Моцарелла — 150 г 🧀 Пармезан — 50 г 🫒 Оливковое масло — для жарки 🌶 Копчёная паприка — 1 ч. л. 🧄 Сушёный чеснок — ½ ч. л. 🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Готовим овощи. Разогрейте в кастрюле немного оливкового масла. Добавьте мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей. Посолите, поперчите и обжаривайте до мягкости. 2️⃣ Добавляем мясо. Выложите фарш и обжаривайте, разбивая его лопаткой, пока мясо хорошо не подрумянится. 3️⃣ Добавляем специи. Всыпьте копчёную паприку и сушёный чеснок. Добавьте измельчённый свежий чеснок и перемешайте. 4️⃣ Делаем томатную основу. Добавьте томатную пасту и обжаривайте около 5 минут. Затем влейте томатный соус и бульон. 5️⃣ Варим суп. Доведите до лёгкого кипения и готовьте на небольшом огне 20–30 минут, чтобы вкус стал насыщенным. 6️⃣ Добавляем лазанью. Поломайте листы лазаньи на небольшие кусочки, отправьте в суп и варите до готовности пасты. 7️⃣ Самое вкусное! 🧀 Влейте сливки, добавьте моцареллу и тёртый пармезан. Перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится, а суп не станет сливочным. 8️⃣ Подаём. Разлейте горячий лазанья-суп по тарелкам и щедро натрите сверху ещё немного пармезана 🤤 Получается всё, что мы любим в классической лазанье, только в одной горячей тарелке — сочно, сырно и невероятно уютно! 🍝❤️