ТЕФТЕЛИ В СОУСЕ ПОД КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ 💣🤤
ТЕФТЕЛИ В СОУСЕ ПОД КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ 💣🤤 Сочные тефтели, ароматный овощной соус и нежное пюре — всё в одной форме! Сохраняйте рецепт для вкусного семейного ужина ❤️ 📝 Ингредиенты 🥩 Для тефтелей: • Фарш — 500 г • Лук — 1 шт. • Чеснок — 2–3 зубчика • Соль — 1 ч. л. • Чёрный перец — 1 ч. л. • Молотая паприка — 1 ч. л. • Панировочные сухари — ½ стакана • Яйцо — 1 шт. • Растительное масло — для обжаривания 🍅 Для соуса: • Помидоры — 4–5 шт. • Красный сладкий перец — 1 шт. • Зелёный перец — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Вода — ½ стакана • Соль, тимьян, сушёная мята и хлопья острого перца — по вкусу 🥔 Для пюре: • Картофель — 4–5 шт. • Сливочное масло — 2 ст. л. • Горячее молоко — ½ стакана • Тёртый полутвёрдый сыр — 1 небольшая миска • Соль и чёрный перец — по вкусу • Дополнительно тёртый сыр — для корочки 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Лук натрите, чеснок измельчите. Смешайте с фаршем, яйцом, сухарями и специями. Хорошо вымесите, сформируйте небольшие тефтели и обжарьте на растительном масле. 2️⃣ В той же сковороде приготовьте нарезанные лук, перцы и помидоры до мягкости. Разомните овощи, добавьте специи и воду. Верните тефтели в соус и дайте покипеть 1–2 минуты. 3️⃣ Картофель отварите до мягкости, слейте воду. Разомните со сливочным маслом, горячим молоком и сыром. Добавьте соль и перец. 4️⃣ Переложите тефтели вместе с соусом в форму для запекания. Сверху распределите пюре, сделайте бороздки вилкой и посыпьте дополнительным сыром. 5️⃣ Запекайте в разогретой духовке при 180–200 °C до румяной сырной корочки и полной готовности тефтелей 🤌🔥 Приятного аппетита ❤️