БОРЩ БЕЗ ЗАЖАРКИ — НАВАРИСТЫЙ И С КРАСИВЫМ ЦВЕТОМ ❤️
БОРЩ БЕЗ ЗАЖАРКИ — НАВАРИСТЫЙ И С КРАСИВЫМ ЦВЕТОМ ❤️ Без обжаривания овощей и лишнего масла — всё готовится в одной кастрюле! Сохраняйте рецепт 🥰 📝 Ингредиенты на кастрюлю 8 л: • Говяжья грудинка — 1 кг • Репчатый лук — 1 шт. • Вода — 5–6 л • Свёкла — 3 шт. • Картофель — 2–3 шт. • Капуста — 500–600 г • Морковь — 1 шт. • Чеснок — 4–6 зубчиков • Укроп — небольшой пучок • Лавровый лист — 2–3 шт. • Уксус 9% — 1 ст. л. • Соль — по вкусу 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Залейте грудинку водой, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте целую очищенную луковицу. Варите на слабом огне около 1,5 часа, до мягкости мяса. 2️⃣ Достаньте мясо и луковицу. Бульон процедите и верните в кастрюлю. 3️⃣ Морковь натрите, капусту тонко нашинкуйте. Добавьте в бульон, доведите до кипения и варите около 10 минут. 4️⃣ Натрите свёклу. Небольшую чашечку отложите, остальную добавьте в кастрюлю вместе с нарезанным картофелем. Варите до готовности овощей. 5️⃣ Мясо отделите от костей, нарежьте кусочками и верните в борщ. Посолите по вкусу. 6️⃣ Добавьте оставшуюся свёклу, сразу влейте уксус. Положите измельчённые чеснок и укроп, лавровый лист. Прогревайте на слабом огне 5–10 минут, не допуская бурного кипения. 7️⃣ Выключите огонь и дайте борщу настояться под крышкой. Подавайте со сметаной и свежим хлебом 😍