🥗 ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ — ТОЛЬКО КЛАССИКА: строгий рецепт — 22 июня 2026 г. в 14:44:27.775
🥗 ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ — ТОЛЬКО КЛАССИКА: строгий рецепт Минимум слов. Максимум дела. В Греции его называют просто хориатики — «деревенский». И там никогда не кладут салат айсберг, не добавляют перец и не заправляют майонезом. Только то, что растёт в огороде: помидоры, огурцы, красный лук, маслины и кусок феты сверху. Оливковое масло — рекой. Орегано — щедро. Августовские помидоры в Греции пахнут солнцем. Огурцы хрустят. Лук сладкий. И готовить слишком жарко, а порезать можно. ИНГРЕДИЕНТЫ (строго, без замен) Помидоры спелые (не перезревшие) — 500 г (крупные, мясистые) Огурец — 1 шт (300 г, с тонкой кожурой) Лук красный — 1 средняя головка Маслины каламата (или любые греческие) — 100 г (без косточек или с косточкой — по желанию, но в Греции чаще с косточкой) Сыр фета — 200 г (один толстый ломтик, не крошёный!) Оливковое масло экстра вирджин — 5 ст. ложек Орегано сушёный — 1 ч. ложка (без замен на свежий!) Соль — щепотка Перец чёрный — по желанию Шаг 1. Помидоры Нарезать крупными кусками (не кубиками, а дольками на 6–8 частей). Шаг 2. Огурец Очистить кожуру (если толстая). Нарезать толстыми полукругами (1–1,5 см). Шаг 3. Лук Нарезать полукольцами. Разобрать на отдельные перья. Шаг 4. Сборка Выложить помидоры, огурец и лук в глубокую тарелку или миску. Сверху — маслины. Сверху — один ломтик феты (не перемешивать! Фета лежит сверху целиком). Шаг 5. Заправка Полить оливковым маслом. Посыпать орегано. Соль — только на помидоры и огурец, фету не солите. Перец — по вкусу. Подача: не перемешивать до самой подачи. Каждый отламывает кусок феты и смешивает с овощами прямо в тарелке. Важно: никакого уксуса, лимона, чеснока, салата или сладкого перца. Это уже не греческий салат. #КухняМира #МинимумСлов #ГреческийСалат #Хориатики #ЛетнийРецепт