Наташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария
Еда и рецепты · 14 сентября 2026 г.
Чесночный хлеб с курицей 🧄 — 14 сентября 2026 г. в 15:29:52.194
Чесночный хлеб с курицей 🧄 Для курицы понадобятся: — куриная грудка — 450 г — копчёная паприка — 2 ч. л. — чесночный порошок — 1 ст. л. — чёрный перец — 1 ч. л. — итальянские травы — 1 ч. л. — сушёный тимьян — 1 ч. л. — острый красный перец — 1/2–1 ч. л. — соль — по вкусу — растительное масло — 2 ст. л. Для соуса нужны: — чеснок — 3–4 зубчика — красный лук — 1/2 шт. — сладкий болгарский перец — 1/2 шт. — сливочное масло — 30 г — сливки 20–33% — 240 мл — копчёная паприка — 1 ч. л. — сушёный чеснок — 1/2 ч. л. — итальянские травы — 1/2 ч. л. — пармезан — 30–40 г — лимонный сок — 1 ч. л. — соль и чёрный перец — по вкусу Чесночное масло: — сливочное масло — 110 г — чеснок — 3 зубчика — петрушка — небольшой пучок — пармезан — 1 ст. л. + батон или багет и 100г моцареллы. Куриную грудку разрезаем вдоль, слегка отбиваем и натираем специями. Обжариваем на растительном масле по 4–5 минут с каждой стороны, даём отдохнуть и нарезаем. В той же сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем мелко нарезанные чеснок, лук и болгарский перец. Вливаем сливки, добавляем специи и тушим 3–5 минут. Вмешиваем тёртый пармезан и лимонный сок. Для чесночного масла смешиваем мягкое сливочное масло с измельчённым чесноком, петрушкой и пармезаном. Багет или батон разрезаем вдоль, смазываем чесночным маслом и отправляем в духовку при 200°C на 5–7 минут. Достаём, выкладываем немного сливочного соуса, моцареллу и курицу. Сверху добавляем ещё соуса и запекаем 8–10 минут, пока сыр не расплавится. Получается что-то между горячим бутербродом и чесночным хлебом — много сыра, нежная курица и сливочный соус с лёгкой остринкой)