Наташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария
Еда и рецепты · 8 октября 2026 г.
Хрустящие шницели с чесночным соусом 🤌🏻
Хрустящие шницели с чесночным соусом 🤌🏻 Ингредиенты: • 500 г куриной грудки • 1 яйцо • 30–50 г твёрдого сыра, лучше пармезана • 100 г панировочных сухарей • петрушка по вкусу • 1 ч. л. паприки • соль и чёрный перец по вкусу • мука для панировки • топлёное масло для жарки Куриную грудку нарезаем на порционные кусочки и слегка отбиваем. Пармезан натираем, смешиваем с панировочными сухарями, паприкой и измельчённой петрушкой. Яйцо взбиваем отдельно и приправляем солью и перцем. Каждый кусочек курицы обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо и хорошо покрываем сырной панировкой. Разогреваем сковороду с топлёным маслом и обжариваем шницели на огне чуть ниже среднего примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, до красивой золотистой корочки. Для соуса соединяем густой несладкий йогурт, майонез или сметану, измельчённые укроп и петрушку, чеснок, соль и перец. Перемешиваем и оставляем немного настояться. Подаём шницели горячими вместе с чесночным соусом)