Наташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария
Еда и рецепты · 9 октября 2026 г.
Слоёный пирог с курицей и грибами 🥧
Слоёный пирог с курицей и грибами 🥧 Ингредиенты: • 500 г бездрожжевого слоёного теста • 400 г куриного филе • 300 г шампиньонов • 150 г моцареллы или сулугуни • сливки 20% — по вкусу • 1 яйцо • соль и перец по вкусу • растительное масло для жарки Курицу нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством масла около 12–15 минут. Шампиньоны нарезаем, добавляем к курице и готовим под крышкой ещё 3–4 минуты. Затем снимаем крышку и обжариваем ещё 3–5 минут, чтобы испарилась лишняя жидкость. Солим, перчим, вливаем сливки и перемешиваем. Добавляем натёртый сыр и даём начинке немного остыть. Слоёное тесто делим на две части. Первую выкладываем в форму, распределяем сверху начинку. Накрываем второй частью теста целиком или украшаем полосками. Хорошо защипываем края. Смазываем поверхность взбитым яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 180°C, на 40–45 минут — до золотистой корочки. Готовому пирогу даём немного остыть, нарезаем и наслаждаемся 🥧🧀