РОГАЛИКИ С ТВОРОГОМ — 3 мая 2026 г. в 18:05:01.476
РОГАЛИКИ С ТВОРОГОМ Теплое воспоминание из детства… Очень нежное, воздушное тесто, которое, буквально, тает во рту. Начинка может быть любой Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте 🩷и 💬, я для вас очень стараюсь! Для теста: 🥚Белок 3 яиц (С0) 🧀Моцарелла 100 г 🥄Мука миндальная 80 г 🥄Мука кокосовая 30 г 🥄Ксантановая камедь 1/3 чл 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🧂Соль щепотка 🥄Сахзам (эритрит 2 ст л, стевия 1г) 🥄Ванилин 🥚Желток 1 шт для смазывания Для начинки: 🍚Творог 180 г 🥚Желток 1 шт 🥄Сахзам, ванилин Приготовление: 1. Отделить белки от желтков 2. Белки с щепоткой соли взбить до устойчивых пиков. Добавить ксантановую камедь, смешанную с эритритом, взбить 3. Добавить сухие ингредиенты, тертый сыр, перемешать и убрать тесто в холодильник на 30 минут (муки может понадобится больше или меньше, смотрите на консистенцию теста) 4. Для начинки: в творог добавить желток, сахзам, ванилин и пробить погружным блендером 5. Раскатать тесто по форме круга, разрезать на 12 треугольников. 6. На широкую часть треугольника выложить начинку и аккуратно свернуть в рулет 7. Положить рогалики на противень, застеленный пергаментом (при необходимости его смазать) 8. Смазать рогалики желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке при 190° 20 минут Примерное КБЖУ на 100г: 230/16/16/2 Готовьте с любовью ❤️ #кеторогалики #кетовыпечка #кетодесерт #кеторецепт #keto